Posts tagged with the keyword: Recetas

Mollejas de pollo en salsa

Mollejas de pollo en salsa

COLUMNA- RECETAS >> Las mollejas de pollo en salsa son una de esas recetas tradicionales, caseras, que en muchos hogares probamos de la mano de nuestras abuelas. Se trata de un plato que busca aprovechar esta parte del pollo que no en todos los hogares es popular pero que tiene mucho valor nutritivo y que […]

Solomillo de cerdo en escabeche

Solomillo de cerdo en escabeche

COLUMNA – RECETAS >> Exquisito corte de cerdo cocinado con especias, ideal para una cena especial. Porciones 4porcionesTiempo preparación 15minutesTiempo cocción 20minutesTiempo total 35minutes Ingredientes Aceite de oliva 2 piezas de solimillo de cerdo 1 cebolla morada picada 2 zanahorias en filetes 2 dientes de ajo 100 ml de aceite 100 ml de vino blanco […]

Pechuga de pollo en nogada

Pechuga de pollo en nogada

COLUMNA- RECETAS >> En esta temporada de granada es usual que se nos antoje cocinar chiles en nogada, pero, si nos ponemos creativos, esa salsa de nuez también la podemos usar para acompañar otros ingredientes, como la pechuga de pollo. Además, es más rápido de preparar que los chiles. Por eso, te compartimos esta receta fácil de la cocina mexicana, […]

Rosh Hashaná: recetas para disfrutar de platos tradicionales de la gastronomía judía

Rosh Hashaná: recetas para disfrutar de platos tradicionales de la gastronomía judía

COLUMNA- RECETAS >> RECETA JALÁ 500gr de harina 2 huevos 25gr levadura 1/2 vaso aceite 1 vaso agua 1 cucharada de sal 2 cucharadas de azúcar 1 puñado de semillas sésamo o amapolas Preparación: Disolver la levadura con el aceite, un poquito de azúcar y un poco de agua. Colocar en un bowl la harina […]

Canelones de carne picada y bechamel

Canelones de carne picada y bechamel

COLUMNA- RECETAS >> Los canelones consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que se rellena de carnes, pescado, marisco o vegetales. La palabra proviene del italiano cannellonis y su significado hace alusión a tubos cilíndricos. Es una receta perfecta de aprovechamiento para las carnes del puchero, cocido o de la escudella. Existen en el […]

Cómo hacer unos buenos huevos con gambas

Cómo hacer unos buenos huevos con gambas

COLUMNA- RECETAS >> Hacen falta recetas simples y ricas. Como los huevos fritos con gambas de Quim. Hasta que se puedan volver a degustar en su puesto del Mercado. El mismo Quim Márquez le da a la Guía Repsol (y a nosotros) las claves. Ingredientes Aceite de oliva Diente de ajo Gambas congeladas Huevos frescos Perejil Trocito de chileVinoElaboración Lo primero que […]

Pollo a la miel: esta es la variedad más adecuada para endulzar la carne

Pollo a la miel: esta es la variedad más adecuada para endulzar la carne

COLUMNA- RECETAS >> La miel es utilizada por el ser humano desde hace miles de años. Y para ser más exactos; si de hablar en sus usos en la cocina se trata, este dulce manjar viene utilizándose desde hace al menos 5000 años, cuando los antiguos egipcios recurrían a ella para preparar una gran variedad de […]

Conejo al ajillo: el truco infalible del Chef para que salga espectacular

Conejo al ajillo: el truco infalible del Chef para que salga espectacular

COLUMNA- RECETAS >> El reconocido chef Karlos Arguiñano una vez más nos deleita con un espectacular plato de conejo, esta vez al ajillo. Para Arguiñano el conejo es un a de las carnes más recomendadas por su bajo contenido de grasas, su tierna textura y su rico sabor. Como es costumbre, con sus buenos consejos, asegura […]

Vegetarianos: Cómo aumentar el hierro en la dieta

Vegetarianos: Cómo aumentar el hierro en la dieta

COLUMNA- RECETAS >> Según la OMS es tan perjudicial la ingesta excesiva de calorías como la deficiencia de vitaminas o minerales fundamentales para la salud. Uno de estos nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo es el hierro. Se trata un componente muy importante ya que participa de funciones vitales tales como: formación de glóbulos […]

Quesadillas de cerdo en salsa verde

Quesadillas de cerdo en salsa verde

COLUMNA- RECETAS >> Disfruta de estas deliciosas quesadillas y compartelas con amigos y familia. Quesadillas de cerdo en salsa verde Porciones 4porcionesTiempo preparación 10minutesTiempo cocción 35minutesTiempo total 45minutes Ingredientes 500 gr de carne de cerdo -lomo y costilla- (1 lb) 2 ajos 1 taza de agua ¼ cebolla 2 hoja de laurel 8 tortillas de […]


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