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Noticias sobre Columnistas

Parejas a la par

Parejas a la par

Cosas de la Vida >> No soy ni más ni menos que tú. Los dos integramos esta pareja, al 50 % cada uno. Y somos distintos, aunque hayamos decidido marchar juntos y compartir la vida. No es necesario que pruebes que sabes más que yo, que eres más inteligente ni que tienes más fuerza: como […]

“Alimentos desnudos”: una campaña para eliminar embalajes plásticos

Columna “Slow Food” de los Domingos >> Por Lorena Oberlin. “Food in the nude” (“Alimentos desnudos”) es una campaña de Nueva Zelanda para poner fin a los envases de plástico para productos frescos en los supermercados. Los productores alimenticios han firmado la Declaración de Embalajes Plásticos de Nueva Zelanda, que se compromete a hacer que todos los envases de las tiendas […]

Tu trabajo interior

Tu trabajo interior

Cosas de la Vida >> Eres responsable de tu propio trabajo interior. De lo que hagas (o no hagas) para potenciar tu bienestar. La introspección siempre es necesaria para conectarte contigo mismo y llegar al nudo de lo que te está sucediendo y qué lo provoca, así como también para entender la manera más apropiada […]

La revolución de los huertos urbanos: comida gratis y saludable para todos

Columna “Slow Food” de los Domingos >> Por Lorena Oberlin. La FAO afirma que: “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana”. A continuación les […]

¿Hace falta tomar un multivitamínico?

¿Hace falta tomar un multivitamínico?

Salud >> Una nueva gran investigación sugiere que, antes de gastar dinero en multivitamínicos, lo uses comprando alimentos nutritivos. Según los autores, no es mucho lo que estos suplementos aportan a tu salud. La líder de la investigación, Fang Fang Zhang, profesora asociada en la Universidad de Tufts, Boston, explicó en un comunicado que más […]

Tiempos postseparacion

Tiempos postseparacion

Cosas de la Vida >> Una mujer sola (Sofía) me consultó el otro día sobre un hombre que había conocido (Roque). Después de un par de salidas, Sofía se dio cuenta de que Roque le gustaba, y mucho. Pero él se había separado hacía tres meses –lo que ella consideraba un lapso muy breve. Y […]

Nueva campaña de Audi que busca desmitificar las dudas sobre los autos eléctricos

Nueva campaña de Audi que busca desmitificar las dudas sobre los autos eléctricos

Autos >> Audi lanzó en Estados Unidos una campaña publicitaria para romper con los mitos relacionados con los autos eléctricos. “Not For You”, de apenas 60 segundos, fue creada para tratar conceptos erróneos con respecto a autonomía, infraestructura de carga y rendimiento. La campaña publicitaria anticipa además los modelos electrificados que el fabricante espera tener […]

Pulpo con risotto de berberechos y espárragos verdes

Pulpo con risotto de berberechos y espárragos verdes

Recetas >> El pulpo a la gallega es uno de los platos más típicos de la gastronomía de la región. Es muy fácil de elaborar; de hecho, lo único que deberás tener en cuenta para que quede en su punto es descongelarlo y cocerlo correctamente. ¿Qué aún no sabes cómo se hace el pulpo a […]

Cúrcuma y miel: el antibiótico natural más potente

Columna “Slow Food” de todos los Domingos >> Por Lorena Oberlin. La miel combate eficazmente las infecciones sin causar bacterias resistentes, a diferencia de los antibióticos convencionales. Un estudio publicado en la Revista European Jornal of Clinical Microbiology and Infectious Diseases, encontró que la miel destruyó todas las bacterias o patógenos en los que la probaron. Los investigadores […]

Canelones rellenos de boloñesa

Canelones rellenos de boloñesa

Recetas >> Ingredientes 8 placas de pasta para canelones Garofalo 250 g de carne picada de ternera 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 100 g de tomate troceado al natural Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) Para la bechamel: 50 g de mantequilla […]


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