Pastel de Espinaca

Publicado por on Abr 17th, 2011 y archivado en LOCAL Y REGIONAL. Sigue las actualizaciones de esta noticia mediante RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta a esta noticia.

Tú Columna de Recetas y el Buen Vivir >> En esta oportunidad te presentamos esta nutritiva receta, Pastel de Espinacas.

 

 

 

 

Preparación.

Pon a cocer en una cazuela las lentejas (que habrás puesto previamente en remojo) junto con la verdura, limpia y picada muy fina. Sazona y déjalo hacer hasta que estén tiernas.

Limpia las espinacas y ponlas a cocer. Después escurre, pícalas y reserva.
En un bol, bate bien los huevos con sal, añade la nata y mézclalo todo bien.

Agrega después las espinacas y la mitad de las lentejas escurridas. Remueve bien y echa la mezcla en 4 moldes de ración. Hornéalos a 160º durante unos 15 minutos o algo más hasta que cuaje.

Con el resto de las lentejas y un chorrito de leche prepara un puré pasándolo por la batidora.

Para servir, cubre el fondo de cada plato con el puré y coloca encima el pastel.

Decora con un chorro de aceite crudo.

 

Ingredientes.

500 g de espinacas
300 g de lentejas
2 o 3 huevos
1 vaso de nata líquida
un chorro de leche
aceite
sal
agua
verduras (cebolla, zanahoria, puerro)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

D.P

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